Detta utlöser frisättningen av ett hormon som kallas kolesin, som reser till levern och säger: "Hej, sänk produktionen av LDL!". Så även om Norwitz slukade en massa ägg, gjorde hans lever sitt jobb och höll LDL-nivåerna lugna.
Så genom att introducera frukter som bananer och blåbär började hans kropp använda dessa kolhydrater som energikälla. Resultatet: en ännu större minskning av LDL-kolesterolet. Ta det, kolesterolmyten!
Överraskar det dig? Vetenskapen har ibland oväntade vändningar. Detta tyder på att påverkan av dieteriskt kolesterol i blodet inte är så enkel som vi trodde. Varje kropp reagerar olika, och sambandet mellan vad vi äter och våra kolesterolnivåer är mer komplicerat än vad det verkar.
Kolesterolproblemet och kosten
Så, borde vi öppna äggburken och börja steka? Inte så snabbt. Detta experiment betyder inte att vi alla måste hoppa på en äggdiet. Varje organism är unik. Vad som fungerade för Norwitz kanske inte är lösningen för alla.
Det viktiga att komma ihåg är att kolesterol inte är den enda spelaren på området för hjärt-kärlhälsa. Kosten bör vara balanserad och varierad, inte bara en fest av ägg. Men, hej!, om du älskar frukost med scrambled eggs, kanske du kan njuta av det med lite mindre skuld.
Så, skulle du våga följa i Norwitz fotspår? Eller ännu bättre, hur många ägg skulle du kunna äta på en månad utan att få en hjärtattack? Låt mig veta dina tankar och kanske kan vi dela en dussin idéer om detta ämne!