Hur man förbereder den läckra vietnamesiska iskaffet: steg för steg
Tillverkningen av kallt kaffe ger en dryck som framhäver kaffets mildaste och sötaste smaker, samtidigt som de starkare och beska komponenterna minimeras....Författare: Patricia Alegsa
10-05-2024 14:37
- Detaljer om den vietnamesiska kalla bryggprocessen
- Tillbehör och ingredienser som behövs för vietnamesiskt kallt kaffe
- Steg för steg-guide för att göra vietnamesisk iskaffe:
- Sammanfattning av beredning av vietnamesiskt kallt kaffe
Följ Patricia Alegsa på Pinterest!
Den klassiska sättet att förbereda kaffe i Vietnam innebär att servera det varmt och sedan över is. Emellertid kombinerar en ny trend denna tradition med moderna kalla bryggningstekniker. Nedan förklarar jag hur du gör det.
Kallbryggt kaffe ger en dryck som framhäver det mjuka och söta i kaffet, samtidigt som de starka och bittra komponenterna minimeras.
Kaffet som erhålls är uppfriskande, mjukt och med mycket koffein.
Även om denna metod kräver tålamod - eftersom du måste låta kaffet bryggas i cirka 24 timmar - är resultatet en dryck med spektakulär smak.
Här visar jag hur enkelt det är att förbereda kaffe i vietnamesisk stil med kall infusion.
Detaljer om den vietnamesiska kalla bryggprocessen
Viloperiod: mellan 12 och 24 timmar.
Kaffeförhållande till vatten: 1 del kaffe per 4 delar vatten.
Malningsgrad: Grov.
Vattentemperatur: Kallt eller rumstemperatur.
Rekommenderat kaffe: Café HaNoi eller SaiGon OG (inte lätt att hitta överallt: försök att gå till Chinatown om det finns i din stad)
Tillbehör och ingredienser som behövs för vietnamesiskt kallt kaffe
För att göra vietnamesiskt kaffe med kallbryggningsmetoden behöver du:
Kallt vatten eller rumstempererat vatten: nödvändigt för att blötlägga det malda kaffet och extrahera dess smaker optimalt, vilket undviker den typiska beskan och surheten från användning av varmt vatten.
Grovmalt vietnamesiskt kaffe: leta efter en textur liknande grovt havssalt för bästa resultat.
En kallbryggningsenhet, som en kanna, en stor burk eller en fransk press, anpassad till det du har tillgängligt.
En sked eller spatel: användbar för att blanda kaffet och vattnet ordentligt och uppnå en jämn extraktion.
En finmaskig filter eller en bit gasväv: nödvändig för att filtrera kaffekoncentratet från kaffekornen efter blötläggning.
Sötad kondenserad mjölk: ger en traditionell sötma och krämig textur till vietnamesiskt kaffe.
Kylskåp: för att förvara det koncentrerade kaffet och behålla dess smak och färskhet innan servering.
Isbitar (valfritt): för att kyla drycken innan servering.
Steg för steg-guide för att göra vietnamesisk iskaffe:
Steg 1: Mäta kaffet
Använd en proportion av fyra delar vatten per varje del kaffe. Bestäm behållarens kapacitet och dela med fyra för att veta hur mycket kaffe du behöver.
Steg 2: Blanda kaffe med vatten
Tillsätt det uppmätta vattnet och kaffekornen i en behållare. Se till att blanda ordentligt.
Steg 3: Låt det vila
Bristen på värme gör att extraktionen går långsammare, så låt blandningen vila åtminstone över natten, även om 24 timmar skulle vara idealiskt.
Förvara blandningen i kylskåpet och täck den.
Steg 4: Filtrera kaffekoncentratet
Efter viloperioden, ta ut koncentratet från kylskåpet. Filtrera med den metod du föredrar, se till att separera kaffekornen ordentligt.
Steg 5: Servera
Lägg is i ett glas, häll ungefär 4 uns eller 120 ml av det koncentrerade kaffet och tillsätt 2 uns eller 60 ml av kondenserad mjölk. Blanda ordentligt och njut av din uppfriskande vietnamesiska iskaffe som är kallbryggt.
Sammanfattning av beredning av vietnamesiskt kallt kaffe
Instruktioner för att göra vietnamesiskt kaffe kallbryggt, kort version:
För att njuta av vietnamesiskt kaffe kallt krävs en speciell beredning som kombinerar fräschör med tradition. Nedan följer stegen för att uppnå detta:
1. Blanda grovmalda kaffebönor med kallt eller rumstempererat vatten i en proportion av 1 del kaffe till 4 delar vatten.
2. Låt blandningen vila i minst 12 timmar, även om det är idealiskt att låta den macerera i 24 timmar för bästa smak.
3. Efter viloperioden, sila kaffekoncentratet för att separera bottenfällningen från vätskan.
4. Häll det nybryggda kaffekoncentratet i ett glas med is och tillsätt kondenserad mjölk efter smak.
5. Rör om med en sked och det är klart att njutas av.
Njut av denna läckra kalla dryck!
Prenumerera på det fria veckans horoskop
Fiskarna Jungfru Kräftan Lejonet Oxen Skorpionen Skytten Stenbocken Tvillingarna Väduren Vågen Vattumannen
-
Forskarna upptäcker att patienter i koma har medvetande
Studie avslöjar att personer i koma behåller medvetande, även om de inte svarar. Forskare från flera länder analyserar hur detta skulle kunna förändra deras medicinska vård. -
Okinawadieten, nyckeln till ett långt och hälsosamt liv
Upptäck Okinawa-dieten, känd som receptet för lång livslängd. Med lågt kaloriinnehåll och antioxidanter främjar den ett långt och hälsosamt liv. -
Ny upptäckte lovar att revolutionera behandlingen av osteoporos
Upptäckten lovar att revolutionera behandlingen av osteoporos och ger ett nytt hopp för dem som lider av det. Få mer information här! -
Kalostrum från ko: mirakelsupplement eller bara en myt i forskning?
Upptäck vad 'flytande guld' är och de tvivel det väcker. Även om det lovar stora fördelar, är forskningen fortfarande i sin linda. Informera dig här! -
Hur vi tänker påverkar vår uppfattning om tidens gång
Forskare har funnit att vår hjärna fungerar som en räknare av erfarenheter. Utifrån detta verkar det som att tiden går snabbare eller långsammare.
Prenumerera på det fria veckans horoskop
Få varje vecka i din e -post horoskopet och våra nya artiklar om kärlek, familj, arbete, drömmar och mer nyheter. Vi skickar inte skräppost.
Astral och numerologisk analys
-
Online drömtolk: med artificiell intelligens
Vill du veta vad någon dröm du hade betyder? Upptäck kraften att förstå dina drömmar med vår avancerade online drömtydare som använder artificiell intelligens och ger dig svar på några sekunder.
-
Relationen mellan dålig sömn och laktosintolerans
Ja! Det finns en relation mellan dålig sömn och problem med att smälta laktos, vilket är mjölksockret. Upptäck hur du kan lösa detta problem här. -
Hur många koppar kaffe om dagen skyddar ditt hjärta? Upptäck det här
Upptäck hur många koppar kaffe om dagen som skyddar ditt hjärta. Experter avslöjar den idealiska mängden för att förebygga hjärt-kärlsjukdomar och typ 2-diabetes. -
Upptäck effekterna av att sluta med socker: trötthet, ångest och fördelar
Upptäck förändringarna i din kropp när du slutar med socker: trötthet, ångest och begär i början, men snart kommer du att njuta av fördelar för din fysiska och mentala hälsa. -
Avslöjar ökningen av cancer bland unga: Varför?
Studie visar en ökning av diagnoser hos unga mellan 2000 och 2019. De vanligaste fallen identifieras och orsakerna till denna ökning undersöks. -
Upptäck hur dina husdjur förbättrar din hjärthälsa och ditt välbefinnande
Sällskapet av ett husdjur kan minska risken för hjärt-kärlsjukdomar och förbättra det allmänna välmåendet. Upptäck dess fördelar! -
De olika typerna av sömnlöshet och hur man bekämpar dem
Forskare från Nederländerna och Australien upptäcker nya implikationer av sömn genom magnetresonanstomografi. Lär dig hur det kan förbättra din vila! -
Eliminera kolesterol med denna varma infusion, enligt vetenskapen
Studier har visat att grönt te kan minska LDL-kolesterolet. -
Vad innebär det att drömma om parkeringshus?
I den här artikeln får du reda på innebörden av dina drömmar om parkeringsplatser. Vad symboliserar tomma eller fulla platser? Upptäck deras budskap för dig. -
Vad innebär det att drömma om målningar?
Upptäck drömmarnas fascinerande värld med vår guide till Vad betyder det att drömma om målningar? Utforska de dolda budskapen bakom dina drömmar och lär dig mer om dig själv. -
Vad betyder det att drömma om gamla människor?
Upptäck innebörden av att drömma om gamla människor i den här artikeln. Lär dig att tolka dina drömmar och få råd om hur du ska fatta beslut i livet - missa inte det! -
Vad innebär det att drömma om campingplatser?
Upptäck den djupare innebörden bakom dina campingdrömmar - är det ett spännande äventyr eller en återspegling av ditt behov av att fly från den dagliga rutinen? -
Hur man bryter sig loss från ett giftigt förhållande enligt ditt stjärntecken
Upptäck hur du kan frigöra dig från ett giftigt förhållande enligt ditt stjärntecken. Att ta sig ur en svår situation kan vara känslomässigt påfrestande, men också givande. Lär dig hur du kan kanalisera den energin för att bygga en bättre framtid. -
Upptäck din fantastiska superkraft enligt ditt stjärntecken
Upptäck din unika kraft enligt ditt stjärntecken - frigör din fulla potential och bli förbluffad!