Välkommen till ALEGSAs horoskop

Hur man förbereder den läckra vietnamesiska iskaffet: steg för steg

Tillverkningen av kallt kaffe ger en dryck som framhäver kaffets mildaste och sötaste smaker, samtidigt som de starkare och beska komponenterna minimeras....
Författare: Patricia Alegsa
10-05-2024 14:37







  1. Detaljer om den vietnamesiska kalla bryggprocessen
  2. Tillbehör och ingredienser som behövs för vietnamesiskt kallt kaffe
  3. Steg för steg-guide för att göra vietnamesisk iskaffe:
  4. Sammanfattning av beredning av vietnamesiskt kallt kaffe


Den klassiska sättet att förbereda kaffe i Vietnam innebär att servera det varmt och sedan över is. Emellertid kombinerar en ny trend denna tradition med moderna kalla bryggningstekniker. Nedan förklarar jag hur du gör det.

Kallbryggt kaffe ger en dryck som framhäver det mjuka och söta i kaffet, samtidigt som de starka och bittra komponenterna minimeras.

Kaffet som erhålls är uppfriskande, mjukt och med mycket koffein.

Även om denna metod kräver tålamod - eftersom du måste låta kaffet bryggas i cirka 24 timmar - är resultatet en dryck med spektakulär smak.

Här visar jag hur enkelt det är att förbereda kaffe i vietnamesisk stil med kall infusion.




Detaljer om den vietnamesiska kalla bryggprocessen




Viloperiod: mellan 12 och 24 timmar.

Kaffeförhållande till vatten: 1 del kaffe per 4 delar vatten.

Malningsgrad: Grov.

Vattentemperatur: Kallt eller rumstemperatur.

Rekommenderat kaffe: Café HaNoi eller SaiGon OG (inte lätt att hitta överallt: försök att gå till Chinatown om det finns i din stad)




Tillbehör och ingredienser som behövs för vietnamesiskt kallt kaffe




För att göra vietnamesiskt kaffe med kallbryggningsmetoden behöver du:

Kallt vatten eller rumstempererat vatten: nödvändigt för att blötlägga det malda kaffet och extrahera dess smaker optimalt, vilket undviker den typiska beskan och surheten från användning av varmt vatten.

Grovmalt vietnamesiskt kaffe: leta efter en textur liknande grovt havssalt för bästa resultat.

En kallbryggningsenhet, som en kanna, en stor burk eller en fransk press, anpassad till det du har tillgängligt.

En sked eller spatel: användbar för att blanda kaffet och vattnet ordentligt och uppnå en jämn extraktion.

En finmaskig filter eller en bit gasväv: nödvändig för att filtrera kaffekoncentratet från kaffekornen efter blötläggning.

Sötad kondenserad mjölk: ger en traditionell sötma och krämig textur till vietnamesiskt kaffe.

Kylskåp: för att förvara det koncentrerade kaffet och behålla dess smak och färskhet innan servering.

Isbitar (valfritt): för att kyla drycken innan servering.




Steg för steg-guide för att göra vietnamesisk iskaffe:




Steg 1: Mäta kaffet

Använd en proportion av fyra delar vatten per varje del kaffe. Bestäm behållarens kapacitet och dela med fyra för att veta hur mycket kaffe du behöver.

Steg 2: Blanda kaffe med vatten

Tillsätt det uppmätta vattnet och kaffekornen i en behållare. Se till att blanda ordentligt.

Steg 3: Låt det vila

Bristen på värme gör att extraktionen går långsammare, så låt blandningen vila åtminstone över natten, även om 24 timmar skulle vara idealiskt.

Förvara blandningen i kylskåpet och täck den.

Steg 4: Filtrera kaffekoncentratet

Efter viloperioden, ta ut koncentratet från kylskåpet. Filtrera med den metod du föredrar, se till att separera kaffekornen ordentligt.

Steg 5: Servera

Lägg is i ett glas, häll ungefär 4 uns eller 120 ml av det koncentrerade kaffet och tillsätt 2 uns eller 60 ml av kondenserad mjölk. Blanda ordentligt och njut av din uppfriskande vietnamesiska iskaffe som är kallbryggt.



Sammanfattning av beredning av vietnamesiskt kallt kaffe




Instruktioner för att göra vietnamesiskt kaffe kallbryggt, kort version:

För att njuta av vietnamesiskt kaffe kallt krävs en speciell beredning som kombinerar fräschör med tradition. Nedan följer stegen för att uppnå detta:

1. Blanda grovmalda kaffebönor med kallt eller rumstempererat vatten i en proportion av 1 del kaffe till 4 delar vatten.

2. Låt blandningen vila i minst 12 timmar, även om det är idealiskt att låta den macerera i 24 timmar för bästa smak.

3. Efter viloperioden, sila kaffekoncentratet för att separera bottenfällningen från vätskan.

4. Häll det nybryggda kaffekoncentratet i ett glas med is och tillsätt kondenserad mjölk efter smak.

5. Rör om med en sked och det är klart att njutas av.

Njut av denna läckra kalla dryck!



Prenumerera på det fria veckans horoskop






Fiskarna Jungfru Kräftan Lejonet Oxen Skorpionen Skytten Stenbocken Tvillingarna Väduren Vågen Vattumannen

ALEGSA AI

AI Assistant svarar dig på några sekunder

Artificial Intelligence Assistant utbildades med information om zodiaken, teckenförenlighet, påverkan av stjärnorna och relationerna i allmänhet


Jag är Alegsa

Jag har skrivit horoskop- och självhjälpsartiklar professionellt i över 20 år.


Prenumerera på det fria veckans horoskop


Få varje vecka i din e -post horoskopet och våra nya artiklar om kärlek, familj, arbete, drömmar och mer nyheter. Vi skickar inte skräppost.




Relaterade Taggar

Sök om din zodiak, kompatibilitet, drömmar