Hur man förbereder den läckra vietnamesiska iskaffet: steg för steg
Tillverkningen av kallt kaffe ger en dryck som framhäver kaffets mildaste och sötaste smaker, samtidigt som de starkare och beska komponenterna minimeras....Författare: Patricia Alegsa
10-05-2024 14:37
- Detaljer om den vietnamesiska kalla bryggprocessen
- Tillbehör och ingredienser som behövs för vietnamesiskt kallt kaffe
- Steg för steg-guide för att göra vietnamesisk iskaffe:
- Sammanfattning av beredning av vietnamesiskt kallt kaffe
Den klassiska sättet att förbereda kaffe i Vietnam innebär att servera det varmt och sedan över is. Emellertid kombinerar en ny trend denna tradition med moderna kalla bryggningstekniker. Nedan förklarar jag hur du gör det.
Kallbryggt kaffe ger en dryck som framhäver det mjuka och söta i kaffet, samtidigt som de starka och bittra komponenterna minimeras.
Kaffet som erhålls är uppfriskande, mjukt och med mycket koffein.
Även om denna metod kräver tålamod - eftersom du måste låta kaffet bryggas i cirka 24 timmar - är resultatet en dryck med spektakulär smak.
Här visar jag hur enkelt det är att förbereda kaffe i vietnamesisk stil med kall infusion.
Detaljer om den vietnamesiska kalla bryggprocessen
Viloperiod: mellan 12 och 24 timmar.
Kaffeförhållande till vatten: 1 del kaffe per 4 delar vatten.
Malningsgrad: Grov.
Vattentemperatur: Kallt eller rumstemperatur.
Rekommenderat kaffe: Café HaNoi eller SaiGon OG (inte lätt att hitta överallt: försök att gå till Chinatown om det finns i din stad)
Tillbehör och ingredienser som behövs för vietnamesiskt kallt kaffe
För att göra vietnamesiskt kaffe med kallbryggningsmetoden behöver du:
Kallt vatten eller rumstempererat vatten: nödvändigt för att blötlägga det malda kaffet och extrahera dess smaker optimalt, vilket undviker den typiska beskan och surheten från användning av varmt vatten.
Grovmalt vietnamesiskt kaffe: leta efter en textur liknande grovt havssalt för bästa resultat.
En kallbryggningsenhet, som en kanna, en stor burk eller en fransk press, anpassad till det du har tillgängligt.
En sked eller spatel: användbar för att blanda kaffet och vattnet ordentligt och uppnå en jämn extraktion.
En finmaskig filter eller en bit gasväv: nödvändig för att filtrera kaffekoncentratet från kaffekornen efter blötläggning.
Sötad kondenserad mjölk: ger en traditionell sötma och krämig textur till vietnamesiskt kaffe.
Kylskåp: för att förvara det koncentrerade kaffet och behålla dess smak och färskhet innan servering.
Isbitar (valfritt): för att kyla drycken innan servering.
Steg för steg-guide för att göra vietnamesisk iskaffe:
Steg 1: Mäta kaffet
Använd en proportion av fyra delar vatten per varje del kaffe. Bestäm behållarens kapacitet och dela med fyra för att veta hur mycket kaffe du behöver.
Steg 2: Blanda kaffe med vatten
Tillsätt det uppmätta vattnet och kaffekornen i en behållare. Se till att blanda ordentligt.
Steg 3: Låt det vila
Bristen på värme gör att extraktionen går långsammare, så låt blandningen vila åtminstone över natten, även om 24 timmar skulle vara idealiskt.
Förvara blandningen i kylskåpet och täck den.
Steg 4: Filtrera kaffekoncentratet
Efter viloperioden, ta ut koncentratet från kylskåpet. Filtrera med den metod du föredrar, se till att separera kaffekornen ordentligt.
Steg 5: Servera
Lägg is i ett glas, häll ungefär 4 uns eller 120 ml av det koncentrerade kaffet och tillsätt 2 uns eller 60 ml av kondenserad mjölk. Blanda ordentligt och njut av din uppfriskande vietnamesiska iskaffe som är kallbryggt.
Sammanfattning av beredning av vietnamesiskt kallt kaffe
Instruktioner för att göra vietnamesiskt kaffe kallbryggt, kort version:
För att njuta av vietnamesiskt kaffe kallt krävs en speciell beredning som kombinerar fräschör med tradition. Nedan följer stegen för att uppnå detta:
1. Blanda grovmalda kaffebönor med kallt eller rumstempererat vatten i en proportion av 1 del kaffe till 4 delar vatten.
2. Låt blandningen vila i minst 12 timmar, även om det är idealiskt att låta den macerera i 24 timmar för bästa smak.
3. Efter viloperioden, sila kaffekoncentratet för att separera bottenfällningen från vätskan.
4. Häll det nybryggda kaffekoncentratet i ett glas med is och tillsätt kondenserad mjölk efter smak.
5. Rör om med en sked och det är klart att njutas av.
Njut av denna läckra kalla dryck!
Prenumerera på det fria veckans horoskop
Fiskarna Jungfru Kräftan Lejonet Oxen Skorpionen Skytten Stenbocken Tvillingarna Väduren Vågen Vattumannen
-
Video: ägaren till denna bil har ett verkligt problem med bin
Ägaren av bilen som vi kan se i den här videon har stött på ett verkligt problem: farliga bin har byggt sitt bo där. -
Gratis online veterinär: med artificiell intelligens
Upptäck vår tjänst Veterinär Online med Artificiell Intelligens som ger dig snabba och exakta lösningar för din husdjurs hälsa, beteende och näring. Få gratis konsultation, få omedelbara svar. -
Otroligt! Res med den bästa 360 graders utsikten i detta exklusiva flygplan
De har designat ett flygplan med en exklusiv utsikt som inte ens flygkaptenarna kan få tillgång till. Upptäck den i den här videon! -
Spännande webbplatser som är som ovärderliga juveler: upptäck dem
Denna lista med webbplatser, som du förmodligen inte kände till, kommer att förtjusa dig. De är lite kända webbplatser, men oerhört användbara eller underhållande. -
Bill Gates avslöjade små vanor för framgång
Har du någonsin funderat på vad Bill Gates, medgrundare av Microsoft och en av världens rikaste män, gör för att behålla sin framgång?
Prenumerera på det fria veckans horoskop
Få varje vecka i din e -post horoskopet och våra nya artiklar om kärlek, familj, arbete, drömmar och mer nyheter. Vi skickar inte skräppost.
Astral och numerologisk analys
-
Online drömtolk: med artificiell intelligens
Vill du veta vad någon dröm du hade betyder? Upptäck kraften att förstå dina drömmar med vår avancerade online drömtydare som använder artificiell intelligens och ger dig svar på några sekunder.
-
Online kärlekshandledare med artificiell intelligens
Har du kärleksproblem? Förstår inte din partner dig? Vet du inte om någon gillar dig? Använd vår Online Kärlekshandläggare med AI gratis och få personlig rådgivning omedelbart. -
Leva över 100 år? Den läckra maten som hjälper enligt denna expert
Den mångmiljonären Bryan Johnson, känd för sin outtröttliga strävan efter långt liv och odödlighet, har avslöjat på sin YouTube-kanal att en av hans hemligheter för att behålla ungdomen. -
Upptäck Internationella yogadagen: fördelar och hur man kommer igång
Fira Internationella yogadagen den 21 juni. Lär känna de fantastiska fördelarna med yoga för din fysiska och mentala hälsa, och upptäck hur du kan delta i globala evenemang. Påbörja din resa mot välmående! -
Jag vaknar kl. 3 och kan inte somna om, vad ska jag göra?
Kan du inte somna om efter att ha vaknat kl. 2, 3 eller 4 på morgonen? Här är hur du löser detta ångestfyllda sömnproblem. -
Oroväckande: studie kopplar exponering för elektroniska enheter till självmord hos unga
Studier har visat att tillhandahållandet av dessa enheter till barn i tidig ålder kan korreleras med en ökning av förekomsten av vissa allvarliga psykiska hälsoproblem. -
Upptäck din personlighet baserat på sätet du väljer: Våga lära känna dig själv!
Vad säger ditt val av stol om din personlighet? Från hårda plaststolar till den mest bekväma puffen, upptäck de 11 typerna av sittplatser och vad de avslöjar om dig. Gör testet och bli förvånad! -
Fiktionen blev verklighet! Netflix-seriens verkliga förföljare hotade journalisten med 30 meddelanden
Otroligt: efter samtalet han hade med den stalkande kvinnan, rapporterade journalisten från den brittiska tidningen att han hade blivit trakasserad med ett flertal hotfulla samtal och röstmeddelanden. -
Vad betyder det att drömma om vagnar?
Ta reda på vad det innebär att drömma om vagnar i den här fascinerande artikeln. Förstå hur du ska tolka dina drömmar och fatta de bästa besluten i ditt liv. -
6 åtgärder som hjälper dig att komma tillbaka på rätt spår igen
Hur du motiverar dig själv när du har svårt att koncentrera dig. En kort guide som hjälper dig att orientera dig. -
Hur man börjar självacceptans genom att fokusera på det du älskar
Universum ledde mig på en resa av självacceptans, men det avgörande var att upptäcka dess unika mening för mig. Denna uppenbarelse förvandlade mitt liv. -
Vad betyder det att drömma om ben?
Upptäck den dolda innebörden bakom dina drömmar med ben. Hitta svar på dina frågor och upptäck vad universum vill berätta för dig. -
Vad betyder det att drömma om skuggor?
Upptäck den fascinerande innebörden bakom att drömma om skuggor. Den här artikeln ger dig en detaljerad tolkning så att du bättre kan förstå dina drömmar och fatta klokare beslut. -
Vad betyder det att drömma om borstar?
Upptäck den sanna innebörden av att drömma om borstar i den här fascinerande artikeln. Lär dig hur detta föremål kan avslöja dolda budskap om ditt liv.